１６時からＪＦＭＡオンラインサロン（ZOOM）開催。「やよい店長の本音で話そう〜売れる花屋さんの店づくり」の２回目で今日のテーマは価格戦略。このサロンは、１５名程度の出席者で名前、顔出しを原則としている。やよい店長とは、ＪＦＭＡ事務局野口弥生さんのことで、阪急フェニックスで店長、オランダの花屋さんの経験も持つ。今日は１４人の参加者。

 

　参加者は、専門店、量販店内店舗、老舗の花屋さん、ＥＣサイトで自社生産（５０品目）のブーケを売る生産者さんといろいろ。全員に価格設定について話してもらって論議。売りたい価格帯の商品があれば、その上の価格の商品を置く。３千円なら５千円、５千円なら８千円とか１万円を並べる・・・。ガーベラ＠２００円、バラ＠５００円とかお客様が買い易いように統一。ブーケでも鉢物でもお客様からどう見えるかが大事。売りたい商品を決めて品揃えする。高い商品を売りたいなら見た目を変える、値上げしたいならお客様を納得させる理由付けが大事など至極当然のことだが、皆さんの話はリアルで面白い。小川先生（ＪＦＭＡ会長、法政大学経営大学院教授）から価格設定は、コストオン（原価＋マージン）の考え方だけではなく、マージンミックス（全体でマージン確保）の考え方も必要と。活発な論議で、あっという間に時間が過ぎる。皆さんの感想を聞くと参考になったようだ。お客様のターゲット別、店の形体（専門店、量販店・・・）に分けてもっと議論したいように感じた。次回は１月７日（金）１６時から。１７時１０分終了。

 

　４日の日本経済新聞の夕刊の一面のトップで観葉植物販売の大きな記事。コロナ禍の巣ごもり需要で観葉植物の販売も増えている。ただ、観葉植物の水やりや照度など育て方も悩ましい。そこで園芸店の様々なアフターケア、アプリでの相談、動画発信など様々な取組みを紹介している。