<p><span style="font-size:1.4em;"><span style="color:#000000;">前回、</span></span></p><p><span style="font-size:1.4em;"><span style="color:#000000;">コロナ渦のステイホームで、花の消費が変わったことを、総務省家計調査のデータから検証しました。<br>わかったことは、</span></span></p><p><span style="font-size:1.4em;"><span style="color:#000000;">ステイホームで、29歳以下の若い世帯の顧客が劇的に増えたこと。</span></span><br><span style="color:#000000;">2021年2月21日「ステイホームで花産業は若い顧客を獲得した」</span><br><a href="https://ameblo.jp/awaji-u/entry-12657740299.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://ameblo.jp/awaji-u/entry-12657740299.html</a><br>&nbsp;</p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">今回は、</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">花の新しい顧客となった若い世帯を一時的なブームに終わらせず、定着させるための方策を考えます。</span></span><br><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">そのまえに、</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">ステイホームで、若い世帯はどんな花に興味をもち、買ったかを検証します。<br><br>切り花では、前回報告したように、29歳以下だけが特異的です。<br>前年比152％も増えています（図1）。<br>30歳以上はシニア世代を含め、コロナ渦でも、通常の購買行動でした。<br>残念ながら、</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">家計調査では、29歳以下がどんな切り花を、どこで買ったかは教えてくれません。</span></span><br><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20210226/20/awaji-u/5d/96/j/o1049061114902419642.jpg"><img alt="" contenteditable="inherit" height="361" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20210226/20/awaji-u/5d/96/j/o1049061114902419642.jpg" width="620"></a><br><span style="color:#000000;">図1　切り花年代別支出額前年対比（2020年）</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　（総務省家計調査）</span></p><p>&nbsp;</p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">図2は、</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">園芸用植物と園芸用品の支出金額の前年対比。<br>29歳以下は、</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">園芸用植物は73％増で大きく増えましたが、それ以上に園芸用品が増え、176％増。<br>つまり、園芸用植物を部屋のグリーンインテリアとしてではなく、「育てる」ために購入したことがわかります。</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1em;">家計調査では、支出項目の内容を次のように例示しています。</span></span></p><p><span style="color:#000000;">園芸用植物：ガーデニング、家庭菜園に係わる植物</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　　　　　　　・草花の種、球根</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　　　　　　　・鉢植えの植木、草花、苗木盆栽</span></p><p><span style="color:#000000;">園芸用品：ガーデニング、家庭菜園に係わる用品</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　　　　　　　・鎌、くわ、シャベル</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　　　　　　　・せん定用はさみ、移植ごて</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　　　　　　　・じょうろ、植木鉢</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　　　　　　　・園芸用肥料（腐葉土、鹿沼土、油かすなど）</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　　　　　　　・園芸・菜園用のさっちゅうざい、・消毒剤・除草剤</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　　　　　　　・家庭菜園の借地料</span></p><p><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size: 1.4em;">29歳以下で園芸用品の伸びが極端に大きいのは、これまで園芸をしたことがなく、家庭にスコップ、ジョロ、プランター、用土、肥料などのストックがなく、新たに買いそろえなければならなかったと推測できます。</span></span><br><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20210226/20/awaji-u/29/13/j/o1059065714902419719.jpg"><img alt="" contenteditable="inherit" height="385" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20210226/20/awaji-u/29/13/j/o1059065714902419719.jpg" width="620"></a><br><span style="color:#000000;">図2　園芸用植物・用品の年代別支出額前年対比（2020年）</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　（総務省家計調査）</span></p><p>&nbsp;</p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">家計調査では、29歳以下はコロナ渦で切り花、園芸用植物・用品の支出が増えたことがわかりました。<br><br>この購買行動は、実際に生産者の売上増につながったのでしょうか？<br>農水省から2020年の花の産出額が公表されるのは2年先になりますので、東京都中央卸売市場7社のデータから検証します。<br>市場取扱高が生産者の売上に直結するからです。</span></span><br><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">切り花は、国産、輸入ともに前年より入荷量・販売金額を大きく減らしました（図3）。<br>29歳以下の消費（ホームユース）が増えたものの、消費を支える60歳以上のシニア世代が減ったことと、業務需要減が大きすぎたからです。</span></span></p><p><font color="#000000"><span style="font-size: 19.6px;">輸入はコロナ渦で輸送が困難になっていました。</span></font><br><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20210226/20/awaji-u/ad/41/j/o0880066114902419929.jpg"><img alt="" contenteditable="inherit" height="466" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20210226/20/awaji-u/ad/41/j/o0880066114902419929.jpg" width="620"></a><br><span style="color:#000000;">図3　切り花入荷量・販売金額前年対比（2020年）</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　（東京都中央卸売市場7社）</span></p><p>&nbsp;</p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">園芸用植物ではなにが増えたのでしょうか？<br>東京都中央卸売市場年報では、鉢ものは鉢花、らん鉢、観葉にわかれ、それらに苗ものが加わります。</span></span></p><p><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">鉢花は入荷量が減りましたが、その結果の単価アップで、販売金額はなんとかプラスマイナス０。<br>らん鉢は業務需要喪失の影響をもろに受け、入荷量、販売金額ともに大きく減。<br>やはり家庭で楽しむには丈夫で管理が楽な観葉が人気で、入荷量増、単価アップで販売金額8％増。<br>苗もの(野菜苗を含む）は入荷量が1％減ったが販売金額は７％増。</span></span></p><p><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">結論として、ステイホームで観葉植物と苗ものがよく売れたということが市場データからわかりました。<br>部屋には観葉植物を飾り、ベランダなどでプランターに花の苗や野菜の苗を植えて楽しんだのでしょう。<br>貸し農園を契約したひともいるでしょう。</span></span><br><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20210226/20/awaji-u/fe/da/j/o0992065614902419802.jpg"><img alt="" contenteditable="inherit" height="410" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20210226/20/awaji-u/fe/da/j/o0992065614902419802.jpg" width="620"></a><br><span style="color:#000000;">図4　園芸用植物の入荷量・販売金額前年対比（2020年）</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　（東京都中央卸売市場7社）</span></p><p>&nbsp;</p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">では新しい若い顧客を、コロナ渦の一時的なブームで終わらせず、定着させるにはどうすればよいのでしょうか？<br><br>基本は、</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">昨年の花屋塾オンラインセミナーでのオランダ屋　蓑口さんの発表です。</span></span><br><span style="color:#000000;">2020年10月18日「オンラインセミナー「コロナショックと世界の花産業の現状と日本の花未来展望」に参加しました」</span><br><a href="https://ameblo.jp/awaji-u/entry-12632107029.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://ameblo.jp/awaji-u/entry-12632107029.html</a><br>&nbsp;</p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">それは、</span></span></p><p><span style="color:#0000ff;"><span style="font-size:1.4em;">消費者は、花のことをほとんど知らない。<br>とくに若い世代はまったくなにも知らないと思ってよい。<br>花業界のあたりまえは、消費者のあたりまえではない。<br>花業界のあたりまえを、消費者にわかりやすく伝える。</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">ということです。</span></span><br><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">鉢もの・苗ものが切り花より有利な点。<br>生産者が直接、消費者に情報をラベルなどで伝えることができること。</span></span></p><p><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">近年、消費者が花のことを知る手段が大きくかわりました。<br>これまでのシニア世代は、花屋さんに聞く、先達に聞く、本で学ぶしかなかった。<br>もうすこし下の世代からはネット検索。</span></span></p><p><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">いまの若い世代はネットで検索しても、文章を読むのではなく、動画、ユーチューブ。<br>ありがたいことに、知りたいことはすべて動画でみることができる。<br>花屋さん、園芸店のアルバイトの説明より、ユーチューブのほうがよっぽど役立つ。</span></span><br><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">消費者は、</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">だれがつくったかわからない農作物より、生産者の顔が見える商品を求めるといわれて久しい。<br>それが生産者誰でもが実現できる時代になった。<br>鉢もの、苗ものではラベルにＱＲコードをつければ、生産者自身が、自分がつくった商品の管理の仕方などを、かんたんに動画で紹介することができる。</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">消費者は、店頭で動画を見ることができる。<br>コストはかからない。</span></span><br><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">鉢もの・苗ものを売る小売店もおなじ。<br>花店、園芸店の生産性が低いのは、商品説明に長い時間をとられることが原因のひとつ。<br>アルバイト店員が、</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">100円のパンジー苗3つ買うお客と30分もおしゃべりをしていては生産性があがらないのはあたりまえ。<br>第三次産業の生産性をあげるには「しゃべらない流通」、すなわち「無言化」が流れ。</span></span></p><p><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">平成時代、<br>真っ先に客とおしゃべりする街の小売店はシャッター通りと化した。<br>つづいて対面販売の百貨店が衰退。<br>会話がないスーパー、コンビニが隆盛。<br>無言化を実現。</span></span></p><p><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20190619/15/awaji-u/f8/dc/j/o0535082914472736681.jpg"><img alt="" height="651" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20190619/15/awaji-u/f8/dc/j/o0535082914472736681.jpg" width="420"></a><br><span style="color:#000000;">図5　販売の「無言化」による生産性向上（堺屋太一「三度目の日本」祥伝社新書　2019年）</span></p><p><span style="color:#000000;">　　　「無言化」の先には「無人化」がある</span></p><p>&nbsp;</p><p><span style="color:#000000;">2019年6月23日「平成の花産業⑧令和新時代のシニアに花を売るには？」</span><br><a href="https://ameblo.jp/awaji-u/entry-12632107029.html" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://ameblo.jp/awaji-u/entry-12483211856.html</a><br>&nbsp;</p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">若い顧客は「無言化」になれている。<br>商品知識はスマホで見れる。<br>ポップ、ポスターでＱＲコードを示し、店員さん自らが動画で説明すればすむ。</span></span></p><p><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">小金を持つシニアをリピータにするためには、店員との「おしゃべり」がウリだったが、令和にはスマホに取って代わられるだろう。<br>高齢者施設で、童謡を歌わせるのとおなじで店員のおしゃべりは時代錯誤。<br>令和の後期高齢者はビートルズ、フォーク、矢沢世代。</span></span><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">無愛想な店主、不機嫌な店員に質問するくらいなら、自分で動画を探す。</span></span><br><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20210226/20/awaji-u/05/cd/j/o0202024114902421182.jpg"><img alt="" height="241" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20210226/20/awaji-u/05/cd/j/o0202024114902421182.jpg" width="202"></a><br>&nbsp;</p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">話が横道にそれ、</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">ぼやき漫才　人生幸朗（じんせい　こうろ）になってしまいました。</span></span></p><p><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1em;">29歳以下の世代は人生幸朗なんて知らないだろうな。</span></span></p><p><br><span style="color:#000000;"><span style="font-size:1.4em;">花業界が若い顧客になにを伝え、どんな商品を提供すれば、リピータになってくれるかは、次回愚論を展開します。</span></span></p><p>&nbsp;</p><p>宇田明の『まだまだ言います』」（No.268&nbsp;2021.2.28）</p><p><br>2015年以前のブログは</p><p>（<a href="http://ameblo.jp/udaakira" target="_self">http://ameblo.jp/udaakira</a>）でご覧頂けでます</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://ameblo.jp/awaji-u/image-12299100908-13530990658.html" id="i13530990658"><img alt="" border="0" contenteditable="inherit" height="260" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160103/22/awaji-u/6d/fc/j/t01860260_0186026013530990658.jpg" width="186"></a></p><p><img contenteditable="inherit" height="314" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160320/16/awaji-u/b6/f7/j/t02200315_0793113513597115983.jpg" unselectable="on" width="220"></p><p><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20200613/11/awaji-u/98/b7/j/o1207166814773405828.jpg"><img alt="" contenteditable="inherit" height="304" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20200613/11/awaji-u/98/b7/j/o1207166814773405828.jpg" width="220"></a></p>